fredag den 15. august 2008

Dagens ret

skulle være noget med brombær, for da jeg endelig fik bevæget mig ned i haven, var skuet jo overvældende. Dog kan det tydelig ses, at bærene har manglet (og mangler) vand. Håber dog, at der kommer en masse i fryseren, for hvor er det altså en lækker marmelade. Men i dag skulle noget nyt prøves:
Salat med andebryst og brombær.

Her er nok til 2 pers. Salt og peber på andebrystet (2, hvis I er flere), ind i ovnen i 20 - 25 min. Hæld fedtet fra - eller gem det til en rest kogte kartofler, så lækkert at riste dem i andefedt. Så fik vi lige bevæget os væk.
Olienolie, rødvinseddike, dijonsennep, salt og peber piskes i de mængder man kan li :D Kom en salatblanding i tallerkenen, herefter fint skåret andebryst, brombær, dressing og pynt med valnødder. Vi tog lidt lunt valnøddebrød til, men det var næsten unødvendigt, man bliver mæt.
Bøvs (kaldet Pjevs) holder meget af and :D
Rigtig god weekend. Næsten alle mine brødre ankommer i morgen, så det bliver så som så med at sidde foran laptoppen ;o)

8 kommentarer:

GundaM sagde ...

Hmmmm, nydelig og du for en herlig katt;0)
Mjauuuuuuuuuu, god helg!

NILLE sagde ...

Hindbær og brombær er gode til and - dejlig middag I har haft!
Var det daten med din Jens?

Sister Bonde sagde ...

Gundam - han står og dunker hovedet ind i låret - bare lige for at fortælle: Her er jeg.
Prøv retten, skøn sensommerletmiddag.

Det var lige, hvad det var Nille. Blødte lidt op på rødvinseddiken, og det var skønt.
Najjjjjjj, daten bliver nok til oktober, hvor den står på en lille sviptur til Rom ;o)

jensdrejer sagde ...

Nåhhhhhh, hvor er det altså en dejlig mis!

Sister Bonde sagde ...

Det er han Jens :D

Shabby - Marianne sagde ...

Hvor ser det bare lækkert ud og jeg kan næsten fornemme smagen :-)

Sister Bonde sagde ...

Ummmmm - godt var det - men jeg havde kommet for meget rødvineddike i. Desværre.

Newyorkerbyheart sagde ...

Ser ud som om du har god og kyndig hjælp i køkkenet :-D

Mange hilsner
Birthe