søndag den 18. november 2007

Valnøddepesto

Man kunne ikke blive andet end lækkersulten, hvis man var indenom Valdemarsro og læste om hendes tapas. Der var lige en rest valnødder i fryseren, derfor måtte det prøves, at lave valnøddepesto.Opskriften er som følger: 75 g valnødder, 1 bdt. persille, 1 fed presset hvidløg, 50 g frisk revet parmesan, 50 g feta, 1 tsk salt, frisk kværnet peber, 1 dl god olivenolie. Nip persillen for grove stilke. Kom alle ingredienserne i en blender og miks det til en jævn masse. Her er der lavet dobbelt portion.
Har ikke helt samme farve, som de glas hos Valdemarsro, men Jens siger den smager - og lugter - godt. Nu er der ikke flere valnødder, så produktionen af syltede valnødder, valnøddesnaps og nu pesto er hermed stoppet. Det har været spændende og givende, og jeg håber, at der kommer lige så mange valnødder på træet næste år.

10 kommentarer:

Valdemarsro.dk sagde ...

Uhm, uhm, det ser og lyder lækkert! -og hvor er det fint, du finder på at komme feta og persille og parmasan i.
Jeg er sikker på det smager fantastisk og ligeså godt eller bedre end min købte valnøddepesto.

Toni - Lukas' Mor sagde ...

Ja, det lyder godt nok lækkert - den opskrift vil jeg også prøve. Tak, fordi du delte den med dine trofaste læsere :-)

Sister Bonde sagde ...

Tak for inspirationen Valdemarsro - og bare se at komme i gang.

I lige måde til dig toni - lukas' mor. Og velkommen til en trofast læser.

kokken pipper sagde ...

Mmmm sister det ser godt ud og smager garanteret så englene synger. Hvor har du (og vi) haft megen glæde af de valnødder! God søndag til dig og Jens!

Sister Bonde sagde ...

Det har vi nemmerlig fr. koch. Prøv selv at lave en portion, det er bare så nemt.

Deborah sagde ...

Nej hvor lækkert!!! Min erfaring fra mit megastore valnøddetræ, jeg havde i mit hus, er at det er hvert andet år, man kan vælte sig i valnødder. Om det altid er sådan ska jeg ikke kunne sige, men så er du forberedt!

Lene sagde ...

Valnøddelækkert uhmm :-)

Rimkogeren sagde ...

Grundet manglende NØDdepot
er det om end NØDtvunget
og NØDigt
altså NØDvendigt
at se sig NØDsaget
til at erklære NØDstop,
da hverken NØDhjælp
endsige NØDplan,
eller NØDudgang forefindes;
men måske NØDråb hjælper?

Sister Bonde sagde ...

Altså rimkoger - du er bare for god. Tusind tak, det er skønt.

Jeps - Lene det er det. Bare smøre på et stykke brød, det er lækkert.

et cetera sagde ...

Mums, mums - og mums! - nå ja og så vil jeg lige tilføje et MUMS!!